Şafak Çorbası Tarifi-Şafak Çorbası Yapılışı
 

Şafak Çorbası Tarifi-Şafak Çorbası Yapılışı

MALZEMELER

-8 bardak et suyu
-2 çorba kaşığı un
-2 kaşık yağ
-45 adet olgun domates veya 2 kaşık konserve domates salçası
-1 bardak süt
-1 yumurta sarısı
-Tuz

YAPILIŞI

1. Yağ ile un hafif pembe kavrulur.
2. Sulandırılmış konserve salça veya rendelenmiş domates ve et suyu katılır.
3. Karıştırılarak 1-2 taşım kaynatılır. Pütür kalmışsa süzgeçten geçirilir.
4. Yumurta sarısı ve süt ile yapılmış terbiye yemek saatinde 10 dakika evvel katılır. Tuz atılır. Ateş kapatılır.