Beyin Çorbası Tarifi-Beyin Çorbası Yapılışı
 

Beyin Çorbası Tarifi-Beyin Çorbası Yapılışı

Malzemeler
12 bardak su
2 adet beyin
120 gr. un (1 çorba kaşığı kadar)
120 gr. margarin (6 çorba kaşığı)
2 adet limon
5 adet yumurta

Hazırlanışı
Beyinlerin üzerindeki zarlar suyun altında ayıklanır. Bir tencerede kavrulan yağ ve una et suyu ilave edilir. Ufak ufak dağranmış beyinlerle birlikte kaynatılır. Yumurta ve limonla tebiyesi yapılır ve ateşten indirilir servis yapılır.