Soğanlı Alabalık Tarifi
 

Soğanlı Alabalık Tarifi

Soğanlı Alabalık Nasıl Yapılır
Soğanlı Alabalık Resimli Tarif
Soğanlı Alabalık Yapılışı
Resimli Soğanlı Alabalık Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Soğanlı Alabalık

Malzemeler

2 adet iri alabalık
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı karabiber
5 adet taze soğan
Tuz


Yemeğin Tarifi

Balıkları ikiye bölüp. kılçıklarını çıkartın.

Bir kasede zeytinyağı. kekik. karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı balıkların her tarafına sürün. Soslu balıkları buzdolabında yarım saat bekletin.

Taze soğanları ince doğrayın. Geniş bir tencerenin yarışına kadar su doldurup kaynatın.

Balıkları. tencerenin içine oturacak genişlikte bir kevgire veya buhar süzgecine yerleştirin. Üzerleri küçük doğranmış taze soğan serpin. Tencerenin kapağını kapatıp. kısık ateşte balıklar yumuşayan kadar pişirin. Buharda pişirirken. tencerenin kapağının açılmaması gerekir. Aksi halde buhara geçmiş olan vitamin ve minerallerde kayıp oluşur.

Bu yemeği. alabalık yerine Mersin balığı ya da palamut dibi balıklarla da yapabilirsiniz.