Kısmet Dolması..
 

Malzemeler :

1 kg. dolmalık biber
6 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı kadar pirinç
1 su bardağı kadar zeytinyağı
30 gr. çam fıstığı
50 gr. kuru üzüm
tuzkarabiberpul biber baharatalar
Kısmet Dolması

yemeğinin hazırlanışı:
Soğan incecik kıyılır. Tencereye doğranmış soğan konulup kısık ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra zeytinyağı yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 dakika kavrulur. Maydanoz dereotu yıkanıp incecik kıyılır. Pirince doğranmış maydanoz dereotu şeker tuz karabiber kırmızıbiber kimyon yenihar ve nane katılır. Doğranmış domates ve salça katılıp bir miktar daha kavrulur. Biberlerin çekirdekli kısımları çıkarılır.Hazırlanan iç biberler doldurulur. Dolmalar tencereye dizilir. 2 bardak su konulup kısık ateşte pişmeye bırakılır. Dolmalar pişince üzerine limon suyu dökülür.