Bazı yörelerde bilinen ve uygulanan yufka ekmek bir çok yörede kış hazırlığı olarak yapılıyor. Eskiden evin ihtiyacı için tek seferde 50-60 kg. undan ekmek yaparlarmış. Bu ekmeklerin hamuru sadece untuz ve sudan yapılıyor.İyice yoğrulan hamurdan yumruk kadar bezeler alınıyor. Saç üzerinde pişirilen yufka ekmekler kurutulup üst üste konularak muhafaza ediliyor ve yeneceği zaman yenilecek kadarı sulanıp beze sarılarak yumuşaması sağlanıyor.
