Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi
 

Fırında Tahin Soslu Köfteler Tarifi

Fırında Tahin Soslu KöfteTarifi
Fırında Tahin Soslu Köfte nasıl yapılır


Fırında Tahin Soslu Köfte

Malzemeler :

• yarım kg. köftelik kıyma
• yarım fincan zeytinyağı
• yarım fincan su
• yarım su bardağı tahin(sos malzemesi için)
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım demet maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 1 limon
• 1 dilim bayat ekmek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fincan su

Tarifi :

Köfte malzemeleri soğan. maydanoz. ekmek robotta çekilir ya da çok ince doğranır.

Soğan rendelenir. Kıyma ile diğer malzemeler karıştırılır.

Yuvarlak fırın tepsisi çok az yağlanarak hazırlanan malzeme tepsiye elle yayılır. düzeltilir.(Kalınlığı 1-1.5 cm. olmalıdır).

Yandan taşan yağ ile üzeri de yağlanır. Tahta kaşığın yanıyla malzeme önce dörde. sonra
sekize bölünür. Orta ısıdaki fırında 20 dk. pişrilir . Kıyma bu arada suyunu çeker. köftenin altı ve üstü kızarır. Köfte fırında pişerken diğer tarafta tahin suyla karıştırılır . Daha sonra bir limon sıkıp tekrar karıştırılır. Pişen köfte
fırından çıkartılarak üzerine tahinli sos gezdirilerek dökülür. 10dk. fırında pişirilir.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg