Biryani Tarifi
 

Biryani Tarifi

Biryani nasıl yapılır
Biryani yapılışı

Biryani Malzemeleri

• 100 gr basmati pirinci
• 50 gr tereyağı
• 50 ml ayçiçeğiyağı
• 50 ml zeytin yağı
• 3 su bardağı et suyu
• 30 gr badem
• 50 gr kuru üzüm
• 25 gr dolmalık fıstık
• 250 gr kemikli kuzu kaburga eti
• 2 kiraz domates
• 2 frenksoğanı
• bir kaç tel safran
• yarım soğan
• tuz

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Biryani yapılışı
Orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarıp doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu etlerinden bir miktar kuşbaşı doğrayıp ilave edin iyice soteleyin.
Pirinci yıkayın. Safranla birlikte ete ilave edip karıştırın. Suyunu çekmesi için demlenmeye bırakın. Hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp servis tabağını üzerine kapak yaparak ters çevirin.
Badem kuru üzüm ve dolmalık fıstığı tavada az miktarda ayçiçeğiyağında soteleyip biryaninin üzerine gezdirin. Frenksoğanları ile süsleyin. Ayçiçeğiyağında kızarttığınız kiraz domates ile süsleyip servis yapın.