Ciğer Sote Tarifi
 

Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Tarifi Resimli
Resimli Ciğer Sote Tarifi
Ciğer Sote Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Ciğer Sote Tarifi Resimli

Malzemeleri

Bir koyun ya da kuzu karaciğeri
2 adet domates
1-2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
2 kahve kaşığı un
İki tutam kekik
1 çorba kaşığı yağ
Tuz
Karabiber

Ciğer sote tarifi

Ciğeri yıkayıp temizleyin ve kuruladıktan sonra zarını çıkartın. Sonra iki parmak genişliğinde parçalar halinde kesin. Ardından enlemesine bıçak sırtı kalınlığında ve şerit biçiminde doğrayarak bir kaba koyun. Öte yanda domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın. Yemekten yirmi dakika kadar önce büyükçe bir tavada yağı kızdırıp ciğerleri koyun ve suları çekilinceye kadar kavurun. Unu ve domatesi ekleyin. Karabiberini tuzunu kekiğini ve dövülmüş sarımsağı da katın. Birkaç kez karıştırdıktan sonra bir bardak sıcak su koyun ve bir taşım kaynatıp tabağa atın. Yanına patates ve kıyılmış maydanoz koyarak servis yapın.