Pantolonlu Köfte Tarifi
 

Pantolonlu Köfte Tarifi

Resimli Pantolonlu Köfte Tarifi
Pantolonlu Köfte nasıl yapılır


Malzemeler
1 kg. patlıcan
yarım kg kıyma
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
2 adet yumurta
yarım demet maydanoz
yarım limon

Kızartmak için:
sıvıyağ

Sosu için:
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı ketçap
1 adet kesme şeker
4 diş sarımsak


Pantolonlu Köfte Tarifi :
Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölün. Limonla ovup tuzlu suda yarım saat bekletin. Bu arada kıymayı yumurtayı ve tuzu karabiberi ince kıyılmış maydanozu haşlanmış pirinci iyice karıştırın. Patlıcanları bol su ile yıkayıp kabak oyacağı ile içlerini boşaltın. Hazırladığınız harcı patlıcanın içine sıkıca doldurun. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Sos için rendelenmiş domatesleri tuzu kesme şekeri 1 tatlı kaşığı ketçabı ve ince doğranmış sarımsakları kısık ateşte iyice pişirin. Servis tabağına önce patlıcanları alın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp servis yapın.