Malatya Kebabı Tarifi
 

Malatya Kebabı Tarifi

Resimli Malatya Kebabı tarifi
Malatya Kebabı yapılışı
Malatya Kebabı nasıl yapılır

Malzemeler:

350 gram ince bulgur
350 gram kıyma
Tuz
Karabiber

Kızartmak için:
2 adet yumurta
Sıvı yağ


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yapılışı:

Derin bir kaseye;ince bulguru tuzu karabiberi alın ve yaklaşık yarım saat yoğurun. Yoğururken azar azar su ilave ederek yumuşatabilirsiniz.

Yoğurduktan sonra yine elinizi suya batırarak yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.
Köfteleri kay- namış tuzlu suda yarı kıvama gelene kadar haşlayın ve süzün.

Köftelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra köf- teleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın.

Bir peçetenin üzerinde yağını aldıktan sonra yeşilliklerle servis yapın.