Çeşitli Sebzeler Ve İçerdiği Vitaminler
 

Ispanak: Çizgi film karakteri Temel Reis ile hafızalara kazınan ıspanak; B. C vitaminleri ve magnezyum içerir. Sağlıklı gelişime. göz sağlığına. sinir sisteminin düzenli çalışmasına. cilt sağlığına yardımcıdır.

Soğan: Salata ve yemeklerde kullanılan soğan; doğal antibiyotik niteliğindedir. A. B. C vitaminleri ve fosfor içerir. Sindirim ve boşaltım sistemin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Solunum yolu iltihapları nedeniyle kapanmış bronşların temizlemesinde en etkili sebzelerden biridir.

Marul: Diyet yaparken bolca yeşil salata yemeniz önerilir. Salatanın vazgeçilmez malzemesi marul sağlık açısından da faydalı bir sebzedir. A. B. E vitaminleri açısından zengindir. Dolaşım sisteminin düzenli çalışmasına. cilt sağlığına olumlu etkileri vardır.

Patates: Her çeşit yemeği yapılan patates; C. B vitaminleri ile fosfor ve potasyum içerir. Mide ve kalp rahatsızlıklarına karşı en güçlü koruyucudur. Sindirim sistemini düzenli çalışmasına. hazımsızlığın giderilmesine yardımcı olur.

Domates: Türk mutfağına geç gelmiş olsa da yerini sabitlemiştir. Her yemek ve salatada kullanılır hatta reçeli bile yapılır. Domates. kansere karşı koruyucu en etkili sebzelerden biridir. Kan dolaşımının hızlanmasına. hücre yenilenmesine. kas sisteminin gelişmesine yardımcıdır.

Havuç: İçeriğindeki şeker değeri yüksek olsa da uygun ölçülerde tüketildiğinde sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerindendir. Beta karoten. A. B. C vitaminler içerir. Saç dökülmesini azaltır. cilt hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.

Yeşil Biber: Çeşitli türleri bulunan yeşil biber. vücut sağlığı için en faydalı sebzelerden biridir. Bol miktarda C vitamini içerir ve kalori değeri düşüktür. Özellikle çiğ olarak tüketildiğinde kansere karşı koruyucudur.

Pırasa: Nefis zeytinyağlı yemeği yapılabilen pırasa; demir. kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Özellikle boşaltım sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık sorunu yaşadığınızda hafta iki kez pirinçsiz pırasa yemeği pişirip yediğinizde. sindirim sisteminizin daha düzenli çalıştığını göreceksiniz.

Patlıcan: Yaz mevsimin en leziz sebzelerinden biri olan patlıcan; B1. B12. C ve A vitaminlerini içeriğinde bulundurur. Cilt sağlığı ve bağışıklık sisteminin korunmasında etkilidir. Beyin ve sinir sisteminin sağlığını olumlu yönde etkiler. Unutkanlığa karşı faydalıdır.
Alıntı.