Bilinmeyen Tadlar_Cioppino Nedir?
 

Cioppino bir çeşit balık yahnisidir. San Francisco’nun kuzey sahiline yerleşen balıkçıların denize açıldıklarında pişirdikleri geleneksel yahni daha sonra İtalyan restoranlarının vazgeçilmez bir yemek çeşidir olmuştur. “Cioppino” ismi İtalyan’rın yöresel balık yemeği yemeği olan “ciuppin” den türemiştir. Yahni’nin ana malzemeleri yengeç istiridye midye ve karidestir.