Közlenmiş Patlıcanlı Tavuklu Börek Tarifi (Resimli)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:
3 adet yukfa
2 adet közlenmiş patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
bir avuç kadar maydonoz
1 kase beyaz peynir (dilerseniz tulum)
1 kase haşlanmış tavuk
yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta
1 su bardağı süt

üzerine:
susam
çörekotu

Yapılışı:
Önce patlıcanları sotelenmiş soğan biberle 5 dk. kadar ocakta çevirin. biraz soğuduktan sonra tavukları. doğranmış maydonozu ekleyipkarıştırın. Tepsiyi yağlayıp birinci yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde serin. süt.yağ.yumurta karışımını çırpın. diğer yufkayı kopararak tepsinin üzerine yerleştirin. İç malzemeyi resimdeki gibi yufkanın üzerine yayın.Diğer yufkalarla işlemi bitirin. pişirmeden önce bıçakla böreği dilimleyin. üzerine kalan sosu gezdirip susam ve çörek otu ile süsleyin. Afiyet Olsun...


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Alıntı