Gizli Bahçe Böreği Tarifi(Resimli Anlatım)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler
Bes tane yufka 100 gr tereyagi
Bir tane yumurta
Yarim cay bardagi siviyag
Bir sise soda


Ic malzeme
250 gr kiyma
Bir tane sogan. iki tane patates
Maydanoz tuz.karabiber.pul biber


Hazirlanisi
Yufkanin bir tanesi kucuk firin tepsisinin boyunda kesilir kenarda bekletilir.
Tepsi yaglanir bir yufka kenarlari disariya tasacak sekilde yerlestirilir.
Uc yufka ust uste serilir ortadan ikiye kesilir dort yarim daire elde edilir.
Bir kabin icinde az sivi yag ile kiyma kavrulur suyunu cekince icine kup kesilmis sogan ilave edilir kavurmaya devam edilir.Kiymanin icine rendelenmis suyu alinmis iki patates .tuz .ince dogranmis maydanoz ve baharat eklenir 5 dakika daha kavrulur sogutulur.
Tereyag eritilir sivi yag soda yumurta eklenir iyice karistirilir.Yarim daire haline getirdigimiz yufkanin uzerine yag soda karisimindan gezdirilir kenarina kiymali harc konur ve rulo sarilir gul sekli verilir.Diger yufkalarda ayni hazirlanirtepsiye yan yana dizilir.Aralarina tepsi boyunca kestigimiz yufkadan kalan parcalar yerlestirilirSodali harc gezdirilir.Tepsinin kenarindan sarkan yufkalar iceriye katlanir Tepsinin uzerine kesilen yufka yerlestirilir kalan harc uzerine gezdirilir 180c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir




http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Alıntı