Sarıyer Böreği Tarifi(Resimli Anlatım)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler;
♦ 3 taze yufka
♦ 1.5 Su bardağı yoğurt
♦ 1 kahve fincanı sıvıyağ
♦ 400 gr kıyma
♦ 2 soğan
♦ 1 yumurta sarısı
♦ Biraz maydanoz
♦ 1 yemek kaşığı kuş üzümü
♦ Dolmalık fıstık
♦ Tuz
♦ Çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;
İç harcın Yapılışı;
♦ Soğan ve kıyma kavrulur
♦ Üzüm. maydanoz. fıstık ve tuz baharatlar eklenip soğutulur



Yapılışı;
♦ Yufkayı tezgaha serelim
♦ Yarısına yoğurtlu yağ karışımından sürüp. ikiye katlayalım
♦ Tekrar karışımdan sürüp. geniş kenarına iç harçtan bol miktarda koyalım
♦ Rulo olarak katlayıp. resimdeki şekli verelim
♦ Üzerine yumurta sarısı içine 2 yemek kaşığı yoğurt koyup fırça yardımıyla sürelim
♦ 170 derece ısınmış fırında . alt ve üstü kızarana dek pişirelim.



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Alıntı