ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Yapimi Kolay Ve Lezzetli İcli Kofte Tarifi

1.5 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı ılık su
1.5 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
250 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Damak tadınıza göre tuz. karabiber. pul biber
Üzeri için 2 yemek kaşığı sıvıyağ

.
[*]Bulguru derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.[*]Bulgur. şişene kadar beklettikten sonra ılık su. un. yumurta ve tuzu ekleyin.[*]Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.[*]Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.[*]Tavaya sıvıyağı alıp kızdırın ve soğanları ekleyin.[*]Soğanın rengi değiştikten sonra kıymayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.[*]Ceviz. tuz. karabiber. pul biber. ince kıyılmış maydanozu tavaya alın.[*]Suyunu çekene kadar arada bir karıştırarak pişirin.[*]Orta boy fırın tepsisini yağlayın.[*]Bulgurlu hamuru ikiye bölüp bir parçasıyla tepsinin tabanını kaplayın.[*]Üzerine kıymalı harcı yayın.[*]Kalan bulgur hamurlu bastırarak kıymanın üzerine yayın.[*]2 yemek kaşığı sıvıyağı fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün.[*]Kareler halinde dilimleyin.[*]Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.[*]Dilerseniz üzerine sarımsaklı domatesli sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.