İspanakli Çanak Köfte Tarifi
 

Ispanaklı Çanak Köfte Nasıl Yapılır?

http://2.bp.blogspot.com/_yOw3dRTgPY...Photo+2305.jpg

Oktay Usta 'dan.....
Malzemeler Kofte icin :

• 500gr kiyma
• 1 adet kuru sogan
• 1 adet yumurta
• 1 cay bardagi galeta unu
• tuz.karabiber.kimyon .kekik

Ic harci icin :

• 500gr ispanak
• 1 adet kuru sogan
• 2 dis sarmisak
• 1 corba kasigi domates salcasi
• 1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
• Siviyag.tuz .karabiber

Yapilisi:
Karistirma kabimiza kiymamizi alip uzerine sogani rendeliyoruz.Yumurtayi.galeta ununu.kimyonu.karabiberi.kekigi ve tuzunu ilave edip yoguruyoruz.Kofteden yumurta buyuklugunde parcalar alip yuvarliyoruz.yuvarladigimiz koftelerin icini cukurlastirip canak seklini veriyoruz .Yaglanmis firin tepsisinde onceden isitilmis 180°firinda pisiriyoruz.
Diger tarafta tenceremizde yemeklik dogranmis sogani ve sarmisagi kavuruyoruz.biraz kavrulduktan sonra iyice yikayip dogradigimiz ispanagi.tuzunu.biberini ilave edip bir miktar daha kavuruyoruz.Firinda pisen koftelerimizi cikartip icine ispanakli harctan dolduruyoruz.Bir tavanin icerisine siviyag koyup salcamizi kavurup uzerine bir miktar su ilave ediyoruz.kaynayinca koftelerimizin uzerine dokup.uzerlerine kasar peyniri serpiyoruz.Tektar firina gonderiyoruz kasarlar eriyinceye kadar pisiriyoruz..Afiyet Olsun

ALINTI