Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
 

Yeşil Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

5-6 Kişilik
Malzemeler:

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• Yeteri kadar su
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• Tuz. pulbiber. karabiber

Hazırlanışı:[*]Yeşil mercimeği ayıklayın ve bir gece suda bekletin. Bekletmeye zamanınız yoksa. yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Siyah suyu çıkınca süzün ve yeniden temiz su ile haşlamaya devam edin. İyice yumuşayınca içine bulguru ilave edin. biraz karıştırın ve ocağı kapatın. Ağzı kapalı olarak 15 dk kadar dinlendirin.[*]Taze soğan. maydanoz. dereotunu yıkayıp. temizleyin ve ince ince doğrayın.[*]Bulgur & mercimek karışımını derin bir kaseye boşaltın. Yeşillikleri. sarımsağı ve baharatları ilave ettikten sonra yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verip servis yapın. **Ben köftelere yassı şekil verip hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü kızarttım. Her iki şeklide leziz oldu..

ALINTI