Spaghetti Bolognese Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:

• 400gr. kıyma
• 1 havuç
• 1 pırasa
• 1 yeşil kereviz sapı (uzun ve yeşil olanlarından)
• 1 soğan
• 1 diş sarmısak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet defne yaprağı
• 2 adet karanfil
• 450gr. konserve domates veya pizza domatesi
• 500ml. etsuyu veya su
• 100ml. su
• kekik ve fesleğen
• tuz. karabiber. muskat

Yapılışı:[*]Sebzeleri küp küp doğrayın. Soğanı ve sarmısağı incecik kıyın.[*]Kıymayı büyük bir tavada kavurun. Soğanı ve sarmısağı ekleyin. Bütün sebzeleri ekleyip. 2-3 dakika daha kavurun.[*]Salçasını koyun. tuz ve karabiber serpin. Biraz kavrulduktan sonra su. domates. defne yaprağı. karanfil. kekik. fesleğen ve muskatı ekleyin. 2-3 dakika kaynadıktan sonra. orta ateşte kapağı açık olarak 20 dakika pişirin. Arada bir karıştırın.
(Piştikten sonra defne yaprağını ve karanfilleri çıkarabilirsiniz.)[*]Makarnayı haşlayın. sos ve parmesan ile birlikte servis yapın. Alıntı