Samut Tarifi Ve Yapılışı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler :

1/2 kg. dereotu
1/2 çay bardağı zeytin yağı
1 limon
Tuz
kırmızı biber
5-6 dal maydanoz

Hazırlanışı:

Dereotu ayıklanır. bol su ile yıkanır. Maydanozla birlikte incecik kıyılır. limon suyu. tuz. kırmızı biber. zeytin yağı katılarak karıştırılır. Arzu edilirse 2 yumurta haşlanarak doğranıp içine koyularak karıştırılır. servis tabağına alınır.

(Malatya) tarifi kaynak