Peynirli Kırmızı Biber
 

MALZEMELER
1/2 demet maydanoz
150 gr beyaz peynir
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 çay kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
taze soğan sapları

HAZIRLANIŞI
Beyaz peyniri rendeleyin maydanozu kıyın ve dövülmüş cevizle birlikte bu üç malzemeyi iyice karıştırın. Zeytinyağı karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Hazırlanan harcı közlenmiş kırmızı biberlerin içine paylaştırın ve içlerini doldurduktan sonra 4 cm kalınlığında doğrayın. Taze soğan saplarını önce kaynayan suya sonra soğuk suya atıp süzdürüp biberleri bunlarla bağlayın.