Söğürme Tarifi
 

Söğürme Tarifi

Söğürme nasıl yapılır
Yoğurtlu Söğürme Tarifi Resimli
söğürme yemeği nedir

Söğürme sofranıza lezzet ve renk katacak bir soğuk bir meze türüdür.

Söğürme için Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 2 bardak süzme yoğurt (yoksa yoğurdun susuz yerlerinden de alabilirsiniz)
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı toz kırmızıbiber(isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Söğürme Yapılışı
[*]Patlıcanları ister ızgarada ocağın üzerinde ya da imkanınız varsa mangalda közleyiniz. Közlenen patlıcanlarınızı soyunuz ve bıçak yardımıyla minik mink kıyınız.[*]Sarımsakları soyup tuz ekleyip dövünüz. Yoğurt içerinse ekleyip karıştırınız.[*]Sarımsaklı yoğurdu patlıcanların üzerine döküp iyice karıştırınız. Servis tabağına alınız ve üzerine zeytinyağı gezdiriniz. Son olarak ta toz kırmızıbiberi serpiniz. Afiyet olsun.