Etli Kabak Dolması Tarifi(Resimli)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:

• 10 adet kabak
• iç malzeme:
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet iri kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 150-200gr kıyma

Hazırlanması:[*]Pirinçleri yıkayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Maydanozları doğrayın. Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin.[*]İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin. Kabakların tepelerini şapka şeklinde kesip kenara alın. Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun. Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin.[*]Hazırladığınız içi üzerlerinde yarım santimlik boşluk kalacak şekilde (bir domates dilimi sığmalı) kabaklara doldurun.[*]Üzerlerine birer dilim domates koyup ayırdığınız kabak tepelerini (şapkaları) üzerlerine kapatın ve boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin.[*]Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanından 2 patmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat pişirin.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg