| Prof. Dr. Sinsi |
08-25-2012 10:49 PM |
Kaşarlı Patlıcan Tarifi(Resimli Anlatım)
Malzemeler : - 200-300 gr kıyma
- Tuz
- Baharatlar (istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz kıymaya. Ben karabiber tuz ekledim.)
- 4 tane patlıcan (patlıcanlar ince ve küçük sayılırdı.)
Hazırlanması :- İlk başta patlıcanları közleyin.
- Patlıcanlar közlenir iken kıymayı hazırlayın. Tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.
- Közlediğiniz patlıcanları biraz soğutun ve kabuklarını soyun.
- Hazırladığınız kıymayı kabuklarını soymuş olduğunuz patlıcanların etrafına sarın. (Ben kıymayı patlıcanlara göre ayırdım ve kıyayı kesme tahtası üzerinde elim ile ilce bir şekilde açtım. Sonra patlıcanı ortasına koydum kundak gibi kapadım.)
- Hazırladığınız kebabı fırın tepsisine koyun ve 20- 25 dakika kıymayı çok kurutmadan pişirin.
- Üzerine biraz kaşar dökün ve üzeri kızarana kadar bira daha fırında pişirin.
Afiyet olsun...
Alıntı
|
