Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
 

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

Resimli Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Bulgurlu Biber Dolması Tarifi
Bulgurlu Biber Dolması nasıl yapılır




15 kg dolmalık biber
250 gr kıyma
150 gr bulgur
1 baş soğan
2 ufak domates
300 gr margarin
maydanoz
tuz
kırmızı biber
karabiber
dolma baharı

İyice yıkanan bulgurlar bir fincan suyla beraber suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir. Sonra rendelenmiş soğan kıyma ufak ufak doğranmış domates kıyılmış maydanoz tuz ve baharatları ilâve edilerek karıştırılır. Öte yandan sapları çıkarılıp yıkanmış biberler enlemesine ikiye bölünür. Bunlar sırtları aşağı gelecek şekilde bir tepsiye yerleştirilip içlerine birer kaşık önceden hazırlanmış karışımdan koyulur. Yarım bardak su ve yağ ilâve edilerek ağır ateşte hafifçe pişirilir. Sonra orta ısılı bir fırında üzerleri pembeleşinceye kadar kızartılır.