Milföylü Piliç Budu
 

Malzemeler

4 Adet tavuk budu
8 Adet milföy hamuru
1 Adet soğan
1 Adet havuç
1 Adet yumurtanın sarısı
2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1.5 Tatlı kaşığı salça
1 Adet kereviz
Tuz. karabiber. kekik




Hazırlanışı

• Ön hazırlık olarak butları yıkayıp bir tencereye koyun.
• Soğanı. kerevizi ve havucu iri parçalara bölüp. butların etrafına yerleştirin.
• Tuzunu ayarlayın.
• Butların üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su ilave ederek butlar yumuşayana dek haşlayın.
• Daha sonra butları tencereden çıkarıp suyunu süzün.
• Ayrı bir yerde 1 tatlı kaşığı salçayı. kaşar peyniri rendesini. tuzu. kekiği ve karabiberi karıştırın.
• Milföy hamurlarını yan yana yapıştırıp. merdane ile inceltin.
• Suyu süzülen butları milföy hamurlarının üzerine yerleştirin.
• Butların üzerine salçalı kaşarlı karışımdan bir miktar sürün.
• Kemikli kısmı dışta kalacak şekilde butları milföy hamuruna sarın.
• Fazlalıkları keserek hamurun but şeklini almasını sağlayın.
• Milföy hamurlarından uzun şeritler keserek butların üzerini süsleyin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• 220 dereceli fırında pişirip. sosu ile birlikte servis yapın.

Milföylü Piliç Budu yemek tarifleri