Pilic Topkapi (Resimli)
 

Bu yemek hem sunumu hem de lezzeti cok güzel olan bir yemektir.Misafirlerinizden övgüler almak icin mutfaga girin ve Pilic Topkapi yapin.



4 tane buyuk tavuk budu
2 su bardagi pirinc
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 sogan

Dolmalik fistik.kusüzümü

Dereotu.tuz

Karabiber.kirmizibiber

Yenibahar
Butlari kasabinizdan fileto olarak kemiklerinden ayirtin.Yada kendiniz evde yapin.Sonra bu filetolari iyice dövün yada kasabiniza dövdürün.
Ic pilav yapmak icin önce zeytinyaginda sogani ve dolmalik fistiklari kavurun.

Sonra pirinci ekleyip bir süre daha kavurun.

Kavrulunca kusüzümünü ve baharatlari ekleyin.

2.5 su bardasi su ekleyip.kaynatin ve pilav gibi pisirin.

Filetolara bu ic pilavdan yayin ve rulo gibi sarin.

Kürdanla sardiginiz yerlerden tutturun.

Kürdanli taraf alta gelecek sekilde tepsiye yerlestirin.

Salca.sivi yag.tuz ve suyu karistirin.Sos yapin ve tavuklarin üzerine dökün.

Tepsiyi folyo kagidiyla kapatip 200° 'de pisirin.

Pisince folyoyu cikarip tavuklarin üzerinin kizarmasini saglayin.

Not:Egerki kusüzümü sevmiyorsaniz onun yerine bezelyeli pilav yapin.Oda cok güzel oluyor.Ben bazen bezelyeli bazende kusüzümlü yapiyorum.

Ayrica benim tavuk ve etler icin sislerim var.ben onlarla tutturuyorum




Bu tarif üyelerimizden Azeri kizi ' ın çalışmasıdır. kendisine ilgisinden dolayı teşekkür ederiz...