Karpuzlu Eskimo
 

Bu değişik serinleticiyi hazırlamak için öncelikle ince bir kartonbirkaç dondurma çubuğu ve birkaç adet düz çay bardağına ihtiyacımız var.10 adet düz çay bardağını buzluğa koyup soğutun.
1-1 cm eninde ve 4-5 cm uzunluğundabardak ağzını birer santim taşacak şekilde karton şeritler kesin.Her bir şeritin ortasını keskin bir bıçağın ucuyla 1 cm delin.Çubukları yarısına kadar batırıp çubukları hazırlayın.
2-Karpuzun içini bir kaşıkla oyup blendıra koyun.Akıcı bir kıvama gelince süzgeçten geçirip bir sürehiye boşaltın.
3- Bardaklara paylaştırıp çubukları tam ortasına batırın.Buzlukta ertesi güne kadar bekletin.tamamen donduktan sonra kartonları çıkarıp sadece cubukla kalmalarını sağlayın.Servis yapmadan önce bardakalrı ılık suya batırıp 1-2 saniye sonra alın.İki elinizin arasında birkaç defa yuvarladıktan sonra kalıpta alıp servis yapın.