Antep Usulü Karışık Dolma Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

ic harci icin:
3 su bardagi pirinç
2 adet kuru sogan
2 tatli kaşığı tuz
2 yemek kaşığı antep biber salcası
2 yemek kasigi domates salcası
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi pul biber
5 yemek kasigi zeytin yagı
1 yemek kasigi toz sumak
1 yemek kasigi toz nane

yaplisi:
öncelikle kuru dolamlarimizi suda hasliyalim bi tarftanda pirinclerimizi suda biraz hasliyoruz haslanan dolmalarimizi soguk sudan gecirip ic harcimizi hazirlayip dolmalarimizin icine dolduruyoruz
tencerimizin altina patlicanlari halka halka kesip düzüyoruz yapismamasi icin..ve tencerenin yarisina kadar su koyup üstne sos

yapiyoruz sos icin:
2 yemek kasigi domates salcasi biraz sutuznar eksisi biraz bunlarida karstip dolamlarin üstne koyp kisik derecede pisiriyoruz..afiyet olsun..


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Alıntı