Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi
 

Pastırmalı Ciğer Tava tarifi

Resimli Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi
Pastırmalı Ciğer Tava nasıl yapılır

Pastırmalı Ciğer Tava malzemeleri
8 dilim dana ciğeri
16 dilim pastırma
2 fincan un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan sıvı yağ
tuz
karabiber
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi
Ciğer bütünse zarını ve istenmeyen kısımlarını alıp yarım santim kalınlığında sekiz eşit dilime kesin. Pastırma dilimlerinin çemenlerini temizleyin. Genişçe bir tavanın yarısına sıvı yağ yarısına tereyağı doldurup ocağa alın. Ciğerleri tuzlayın biberleyin ve undan geçirin. Tavada iki tarafı da beş dakika kadar kızartın. Ciğer dilimlerini servis tabağına yerleştirdikten sonra pastırma dilimlerini biraz ısıtıp ciğerlerin üzerine koyun.