Kolesterol Ve Trigliserid Düşürücü Diyet
 

Kolesterol ve Trigliserid Düşürücü Diyet



önerilen Gıdalar


ölçülü Yenecek Gıdalar


Kaçınılması Gereken Gıdalar




Ekmek-Tahıl


Kepekli buğday

çavdar ekmeği

Yulaf ezmesi

Mısır Geverği

Makarna

Pirinç

Bulgur

Açma

Kruvasan

Poğaça vb..




Sütlü ürünler


Yağsız süt

Az yağlı peynir

ve eritme peyniri

Yağsız yoğurt

Yumurta akı


Yarım yağlı süt

yarım yağlı peynir (dil peyniri)

Yarım yağlı yoğurt

Yumurta (Haftada 2)


Tam yağlı süt

Konsantre süt

Taklit sütü

Yağlı peynir ve yoğurt

Kaymak, şanti




çorbalar


Sebze çorbası

Et suyu çorbası

İşkembe çorbası

Paça




Balık


Bütün beyaz etli ve yağlı balıklar

(Izgara, buğulama)


Uygun yağda kızartılmış balık


Belirsiz yağda kızartılmış balıklar

Balık yumurtası

Havyar




Deniz ürünleri


İstiridye


Midye

Istakoz


Karides

Kalamar




Et


Tavuk

Hindi

Dana

Av eti


Yağsız sığır

Kuzu (Haftada 1-2)

Ciğer (Ayda 1)

Dana jambon

Dana ve tavuk sosis


Yağlı görünen tüm etler

Kümes hayvanları derisi

ördek, kaz

Sosis, salam

Pastırma, sucuk




Yağlar

çoklu doymamış yağlar

(Ayçiçeği, mısır özü, soya)

Tekli doymamış yağlar

(Zeytinyağı, hidrojene

olmamış yumuşak margarin)


Tereyağı

Hidrojene yağlar

Sert margarinler

İç yağı, kuyruk yağı




Sebze ve Meyva


Tüm taze ve dondurulmuş sebzeler

Kuru baklagiller

Haşlama patates


Uygun yağda kızartılmış

patates ve sebze


Belirsiz yağda kızartılmış patates ve sebze

Cips

Tuzlu konserve sebzeler




Tatlılar


Yağsız sütle yapılan tatlılar

(Muhallebi, sütlaç, vs..)

Meyva salatası

Limon dondurması

Aşure, pestiller

Kuruyemişli sucuklar, cezerve


çoklu doymamış yağ ve margarinle yapılan pasta ve bisküviler

Badem tatlısı

Helva


Dondurma

Baklava

Kremalı pasta

Hazır pasta ve bisküviler

Hazır pudingler

çikolata ve tüm hazır tatlılar




Kuruyemiş


Ceviz

Badem

Kestane


Yer fıstığı

Antep fıstığı


Hindistan cevizi

Tuzlu eğlencelik




İçecekler, Soslar


çay

Kahve, neskafe

Az kalorili meşrubat


Az yağlı soslar


Fazla tuz

Hazır salata sosları

Mayonez




*Kaynak:Türk kardiyoloji derneği koroner kalp hastalığından korunma ve tedavi kılavuzu (1998)