Havuçlu Tarator Tarifi
 

Havuçlu Tarator Tarifi - Havuçlu Taratorün Yapılışı


malzemeler:

4 tane rendelenmiş havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı su
1 kesme şeker
tuz damak zevkinize göre

sosu:
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı özellikle kese yoğurdu
4 büyük diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı köri

Yapılışı:

havuç malzemelerini teflon tavaya alıp kısık ateşte suyunu salıp çekinceye dek sonra şeffaflaşıncaya kadar arada bir karıştırarak soteliyoruz
ateşten alıp iyice soğutuyoruz
havuçları kaseye alıp üzerine sos malzemelerini ilave edip iyice karıştırıyoruz
sonra ister büyük salata tabağına alıp üzerine krema pompası ile kese yoğurdu sıkıp dereotu ve spiral havuç ile süsleyip dolapta soğutuyoruz