Acılı Karışık Salata ( İzmir)
 

MALZEME:

Marul: 1 adet

Ton balığı konservesi: 1 kutu

Çiftlik mantarı :250 gr.

Karides: 200 gr.

Domates: 500 gr.

Mayonez: 1 kavanoz

Katı yumurta: 3 adet

Pul biber: 1 çorba kaşığı

Zeytinyağı: 2 çorba kaşığı

Karabiber

Sirke: 1 çorba kaşığı

Tuz

YAPILIŞI:
Karidesler kuru soğan kabukları konmuş tuzlu suda haşlanır. Çiftlik mantarları kökleri kesilerek tuzlu suda haşlanır. Mantarlar ince ince doğranır, derin bir kapta bir adet limon suyuyla karıştırılır. Marul yaprakları yıkandıktan sonra ince ince doğranır. Ton balığı konservesi ufak ufak doğranır. Hazır mayonezle pulbiber karıştırılır. Yumurtalar hariç bütün malzeme büyük bir kapta karıştırılır, zeytinyağı, sirke dökülür, tuz, biber ekilir, karıştırılır. Yumurtayla süslenip servis yapılır.