Karbonhidrat
 

KarbonhidratlarKarbonhidratlar Karbon, hidrojen ve oksijenden meydana gelmiş organik bileşiklerden bir sınıf. "Şekerler" olarak da bilinirler. Moleküler yapılarında ihtiva ettikleri toplam hidrojen atomları sayısının oksijene oranı, sudaki gibi (2/1) olduğundan "karbonhidrat" adını almışlardır. Cn(H2O)n genel formülü ile gösterilirler (n= 3,4,5,.... gibi rakamları gösterir). Fakat bu formül bütün karbonhidratlara uygulanamaz. Mesela, deoksiriboz (C5H10O4) ve rammoz (C6H12O5) şeker oldukları halde yukarı