Telli Peynir
 

Trabzon yöresine özgü, kaşar peynirine benzeyen,sarımtırak renkli, lif lif ayrılabilen, ısıtıldığında uzayan, az tuzlu peynir. Genellikle Trabzon Karadeniz bölgesinin doğusunda yer alan il. İl toprakları 40° 33 ve 41° 07 kuzey enlemleriyle 37° 07 ve 40° 30 doğu boylamları arasında yer alır. Batıdan Giresun, güneyden Gümüşhane ve Bayburt, doğudan Rize illeri, kuzeyden ise Karadeniz ile çevrilidir. Trafik numarası (61)dir

Kuymak yapımında kullanılır. Börek ve çörek yapımında ve sofrada da tüketilir.

Bu makale, online kullanıcı topluluğu tarafından oluşturulan ve düzenlenen özgür ansiklopedi projesi Wikipedia'nın Türkçe versiyonu Vikipedi'deki Telli peynir maddesinden kopyalanmıştır. Bu makale, GNU Özgür Belgeleme Lisansı ilkeleri kapsamında özgürce kullanılabilir.Doğu Karadeniz yöresine özgü, tereyağı, mısır unu, telli peynir ve su kullanılarak yapılan yemek. Of ve yöresinde sıkça yapılır.