Hipertonik
 

Hipertonik çok yoğun anlamına gelir. Birbiriyle ilintili iki ortamın çözünen maddenin - maddelerin miktarı karşılaştırılırken daha derişik olan diğerine göre hipertoniktir. Bu terim hücrelerin bulundukları ortamla madde alışverişlerinin belirtilmesinde de kullanılır. Örneğin bir hücre hipertonik bir ortama konulursa su kaybeder ve büzülür ( Plazmoliz olur). Eğer durum devam ederse enzimlerin çalışması durabilir ve hücre ölür.


Bu makale, online kullanıcı topluluğu tarafından oluşturulan ve düzenlenen özgür ansiklopedi projesi Wikipedia'nın Türkçe versiyonu Vikipedi'deki Hipertonik maddesinden kopyalanmıştır. Bu makale, GNU Özgür Belgeleme Lisansı ilkeleri kapsamında özgürce kullanılabilir.Bir bitki hücresi izotonik ortamdayken kendisinden daha yoğun bir ortama konulduğunda, (çözünmüş madde yoğunluğu fazla ortama) hücredeki küçük moleküllerin enerji harcanmadan çok yoğun hücre ortamından, az yoğun ortama geçişine plazmoliz denir. Plazmolizde osmoz kurallarına göre hücre su kaybeder.