Patlıcan Biber Kurutma - Patlıcan Biber Nasıl Kurutulur
 

patlıcan nasıl kurutulur - biber nasıl kurutulur - acur nasıl kurutulur - sebzelerin kurutulması

Malzemeler:

Patlıcan
Dolmalık biber
Acur
Oyacak, İğne, İplik


Hazırlanışı:

Patlıcan, biber ve acurlarımızı oyup derin bir kaba koyalım ve içersine su ilave edip 2 saat kadar suda bekeletelim.

Oyduğumuz patlıcan biber ve acurları cinsine göre yani bir ipe patlıcan bir ipe biber bir ipe de acur olarak iğneyle dizelim.

Patlıcan ve acurları sabahtan akşama kadar güneş görecek bir yere asalım.

Biberleri ise günde 2 ya da 3 saat güneş görecek kuru bir yere asalım.

Havanın nemine göre kurutma süresi değişeceği için net bir zaman vermiyorum.

Kuruyana kadar yani rüzgar estikçe tıkır tıkır ses çıkarana kadar asılı bekletelim.

Yeterince kuruyunca da gölge ve kuru bir yerde asılı olarak saklayalım.

İhtiyacımız oldukça ipten çıkarıp suda yumşatıp kullanabiliriz.

Patlıcan ve acurları oyarken oldukça ince oymaya dikkat edelim, ne kadar ince oyarsak o kadar çabuk kurur.

alıntı