Sofra Takımlarının Masadaki Yerleri - Masa Düzeni
 

SOFRA TAKIMLARININ MASADAKİ YERİ

Tabak: Masanın kenar hizasında servis başına 2 adet üst üste, alta düz, çorba içilecekse, üstte çukur; meze yenecekse üste küçük ordövr, ne çorba nede meze alınmadan sadece yemek yenecekse, üstüste iki düz taba konmalıdır.

Yemek çatalı: Tabağın soluna.

Yemek bıçağı: Tabağın sağına.

Yemek kaşığı: Tabağın sağına(yemek bıçağın sağına).

Balık çatalı: Tabağın soluna, yemek çatalından sonra.

Balık bıçağı: Tabağın sağına, yemek bıçağından sonra.

Ordövr çatalı: Tabağın soluna, yemek çatalının sağına.

Ordövr bıçağı: Tabağın sağına, yemek bıçağın sağına.

Pasta çatalı: Tabağın ön kısmına.

Pasta bıçağı: Tabağın ön kısmına çataldan sonra.

Peçete: Tabağın üstüne veya tabağın soluna, çataldan sonra.

Su bardağı: Servis tabağının hizasını geçmemek üzere ön sol kısma.

Şarap bardağı: Su bardağının sağına.

Şampanya bardağı: Su ve şarap bardağının en sonuna.

Rakı kadehi: Su bardağının sağına.

Tuzluk: Her iki tabak servisi arasına.

Hardal: Sofranın iki baş taraflarına.

Yağ ve sirkelik: Sofranın orta merkezine yakın.

Salata kasesi: Servis tabaklarının masanın sol merkezine doğru.

Şamdan: Masanın haifi merkezine doğru, sofranın iki başına.

Yemiş: Sofranın tam merkezine.

Çiçek: Sofranın iki tarafına doğru, bardak takımlarıyla sofranın merkezi arasına.

Ekmek: Tabak servislerinin sollarındaki çatlallardan sonra.