Kırmızı Et, Pankreas Kanseri Riskini Arttırıyor
 

Araştırmacılar, kırmızı et ve süt ürünlerinin fazla tüketilmesi halinde pankreas kanseri riskinin arttığını açıkladılar.



Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi'nde yayınlanan çalışmada, gıda günlüğünü tamamlayan 500 bin kişiyi 6 yıl boyunca takip eden araştırmacılar, beslenmesinde fazla hayvansal yağ tüketenlerde pankreas kanserinin gelişme riskinin fazla olduğunu tespit ettiler.

İngiliz uzmanlar, riski azaltmanın yolu olarak yağ tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini belirttiler. Her yıl İngiltere'de yaklaşık 7 bin kişide pankreas kanseri teşhis ediliyor. Sigara içmenin ise en büyük risk faktörü olduğu kaydediliyor.

Teşhisi zor olan hastalığın teşhisinden sonra hayatta kalma süresi yaklaşık 6 aydır. Fazla miktarda yağ tüketen erkeklerin pankreas kanserine yatkınlığı yüzde 53 iken, bu rakam kadınlarda yüzde 23'e düşüyor. Toplamda, yüksek miktarlarda doymuş yağ tüketenlerde pankreas kanseri bağıl oranı, düşük miktarda yağ tüketenlerde karşılaştırıldığında yüzde 36 daha yüksek.



bugün gazetesi