Dunya Uzum Uretimi
 

Dunyada uzum uretimi yapilan baslica ulkeler ve uretime ayrilmis arazi:


Ispanya: 11,750 km²


Fransa: 8,640 km²


Italya: 8,270 km²


Turkiye: 8,120 km²


ABD: 4,150 km²


Iran: 2,860 km²


Romanya: 2,480 km²


Portekiz: 2,160 km²


Arjantin: 2,080 km²


Avustralya: 1,642 km²

Grape - Wikipedia, the free encyclopedia


Dunya sarap uretiminde pazar paylari:


Italya 24.64%


Fransa 23.65%


Ispanya 15.77%


Avustralya 5.86%


Sili 4.89%


ABD 4.76%


Almanya 3.76%


Guney Afrika 2.56%


Portekiz 2.49%


Arjantin 1.53%

WORLD VINEYARD



Iki tabloyu karsilastirdigimizda bir terslik goruluyor: Turkiye ilkinde dunya 4.su, ikincisinde ise ilk 10'a giremiyor, yuzde 1 bile degil pazar payi. Nedenleri ne olabilir acaba?

Dunya Uzum Uretimi
 

Tabloya baktigimda cok uzuldum, uretimde iyi bir siralamaya sahibiz peki ama neden bu avantajimizi sarap pazarinda kullanamiyoruz? Bunun nedeni Turkiyemin malesef icinde bulunmus oldugu hukumet krizi mi, yoksa bu tablo bu hukumetten oncede mi boyleydi, ilk once bunu incelemek lazim.

Uretici acaba pazarda bir cekinceyemi sahip? Neden elin oglu bu isi yapiyorken biz yapamayalim? Kalitemize gelince hic de kotu bir pozisyonda degiliz, biraz emek vermek gerekiyor, bu sart. Bizim ihracatcimiz biraz farkli, yurtdisinda az da olsa fuarlara katilir, ama genelde tok saticiyi oynar isterki musteri ayagina gelsin. Ben buna cok sahit oldum, bu sarap sektorundeki pozisyonun bir benzeride zeytinyaginda mevcut ama zeytinyaginda daha iyi bir istatistige sahibiz saraba oranla.

Tek sorun emek vermemek, tembellige kacmak ve malia guvenmemek... Yani biraz tesvik ve ozveriyle ustesinden gelinir.

Dunya Uzum Uretimi
 

Oyle. zaten dunyada zeytinyaginda lider durumda olan Italya ve Ispanya, zeytinyaginin bir kismini Turkiye'den ithal ediyor, sonra orada isleyip siselere doldurarak Italyan ve Ispanyol zeytinyagi gibi satiyor. Ama sarap uretiminde ve dunya pazarlarindaki pay olarak zeytinyagindan gerideyiz. Bana gore nedenlerden birisi de yerli sarap ureticilerinin son 10 yil haric asagi yukari 70 yildir Fransiz uzumlerini getirip dikmeleri, yerli uzumleri (ki ozgun uzum cesidi yonunden dunyanin en zengin topraklarindan birisi Turkiye) bosvermeleri, Turkiye'den adeta Fransiz sarabi uretip satma hevesleri. Tabii kim neden alsin Fransiz sarabi dururken Turkiye'de yapilmis Fransiz sarabini? Neyse ki son 10 yildir yerli uzumlerin degeri daha iyi anlasilmaya baslandi. Tabii bunun dunya pazarina etki etmesi cok uzun zaman alacak.

Dunya Uzum Uretimi
 

Evet, zeytinyaginda ki acikladiginiz durum malesef gercek, biraz mantalite gerek Turk isadamlarina, biraz zaman alacak bazi seylerin oturmasi...

Sarap konusunda girilmis olan yol son derece mantiksiz ve gereksiz, anlasilan ciddi bir zaman kaybina yol acmis ve hala acacaga benziyor. Sarap baskadir, insanlarin mutfagina yeni bir marka sokmak o kadar kolay degildir hele hele de sarapsa bu urun o zaman iki kere daha zordur...

Neyseki imkansiz degil bu durumu toparlamak, sadece zaman....