Kastomonu'nun Patates Paçası
 

[img width=500 height=332]http://img202.imageshack.us/img202/7486/patatespacasi.jpg[/img]

Malzemeler:


3 adet orta boy haşlanmış patates

2 adet yumurta

Yoğurt (rende halindeki patatesin yarısı kadar)

3 diş sarımsak

Soslu tereyağı (salça, tereyağı ve kırmızı biber karışımı)


Yapılışı:


1- Haşlanmış patatesler renlenir, rendelenen pattaeslerin yarısı kadar yoğurdun içine 2 diş ezilmiş sarımsak eklenir.


2- Rendelenen patatesler tavaya alınır, sarımsaklı yoğurdun içine 2 adet yumurta kırılır ve yoğurtlu karışım patateslerin içine eklenerek yumurta tamamen pişip kayboluncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirilir.


3- Salça, tereyağı ve kırmızı biber soslukta kavrulur. Pişen patatesler servis tabağına alınır ve tereyağlı sos üzerine dökülerek sıcak servis yapılır