Etli Ekmek/Kastamonunun
 

Kastamonu?nun yurt içinde en çok ün yapmış yiyeceği «Etli Ekmek» tir. Bu etli ekmeğin Konya?nın etli ekmeğiyle uzaktan, yakından ilgisi yoktur. Fırında ve saç üstünde iki şekilde pişirilmektedir. Önce evlerde saç üzerinde pişirilen şeklini tarif edeceğiz.






Malzeme (8 kişilik):


1 kg. orta yağlı iki defa makinede çekilmiş dana kıyması

2 kg. un

İki büyük baş soğan

Yarım demet maydanoz

Karabiber

Kimyon

Tuz

2 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ