Patates Paçasi (Kastamonu)
 

Malzemeler:


1 kase yoğurt

2 adet yumurta

3 diş sarmısak

1 çorba kaşığı buğday nişastası

Yeterli miktarda tuz

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı salça


Yapılışı:


Yarım kg patatesi haşlayın. Her birini rendeleyip, derin bir tencereye koyun. Başka bir kabın içinde 1 çorba kaşığı buğday nişastasını, 1 çay bardağı su ile ezin. 2 yumurtayı çırpın. 3 diş sarmısağı dövün. Bu karışımı 1 kase yoğurtla karıştırın. Tuz ilave edin. Patateslerin üzerine döküp, malzemeleri birbirine iyice yedirene dek pişirin. 1 çorba kaşığı tereyağını eritip, salçayla karıştırın. Ocaktan aldığınız patateslerin üzerine sosu döküp, servis yapın.


Afiyet Olsun.



ALINTI