İzmir'den Efe Sarması
 

EFE SARMASI ( İZMİR)

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

MALZEMELER :

İnce dilimlenip,iyi dövülmüş 6 parça biftek,
6 çorba kaşığı tulum peyniri,
Yarım demet maydanoz,
Yeteri kadar kızartma yağı,
1 adet yumurta
1 fincan et suyu.

YAPILIŞI :
Tulum peyniri,yumurta ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın.Bu karışımı et dilimlerinden her birinin içine koyup,yaprak dolması gibi sarın.Açılmaması için sarmaları birer kürdanla tutturun.Yağda sarmaların her tarafını kızartın.Etler kızarınca tavaya et suyunu dökün ve kapağını örterek iyice pişirin.Afiyet olsun.