Ekşi Aşı (Hatay)
 

Malzemeler :


1 kg. domates

1,5 çorba kaşığı margarin

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı şeker

2 yemek kaşığı un

2 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı tuz

1 çorba kaşığı kuru nane

100 gr. nohut


Yapılışı :


Soğan ve sarımsak yağda sarartılır. Domates soyulup, bir bardak suda eritilen un ve nar ekşisi süzgeçten geçirilir. 100 gr. haşlanmış nohut, şeker, tuz ve 4 bardak su ilave edilerek, oruk köfteleri katılıp kısık ateşte pişirilir.


Afiyet Olsun.