Bulgurlu Mercimek Çorbası
 

bulgurlu mercimek çorbası

Malzemeler

1,5bardak kırmızı mercimek, ½ bardak bulgur, 4adet soğan, 2adet yeşilbiber, yağ, tuz, kırmızıbiber, su

Yemek Tarifi

Mercimeği ayıklayıp bir tencereye alın, soğanları ve biberleri halka şeklinde doğrayın. Mercimeğe yeri kadar su koyup soğanlarla beraber haşlayın. Üzerinde biriken köpüğü ayırın. Bunlar yumuşayınca bulguru ekleyin, (gerekirse bir miktar daha su katabilirsiniz) tuzunu ayarlayıp kısık ateşte pişirin. Yağı kızdırın, yeşilbiberi hafif kavurun. Kırmızıbiberi de serpip pişen yemeğe karıştırın.