Tavuktan İşkembe Çorbası
 

Tavuktan işkembe çorbası

MALZEMELER

* 2 adet tavuk budu

* 2 yemek kaşığı un

* 1 fincan sirke

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* 2 diş sarmısak

*1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber


Tavuk butlarını tütsüleyip, iyice yıkayın bol suda haşlayın. Derileri küçük küçük doğrayıp, etleri didin. Unu yağsız olarak kavurun. Yavaş yavaş tavuk suyu ilave edin. Boza kıvamında pişirin, et ve derileri ekleyin. Servis yapılırken sarmısak, sirke ve kırmızı biberle birlikte yağı ilave edin.