Erkekeli Sütlaç Tarifi Yapılışı
 

Erkekeli Sütlaç Tarifi - Erkekeli Sütlaç Yapılışı - Erkekeli Sütlaç Malzemeleri






Malzemeler


1 lt.yarım yağlı veya light süt

5 yemek kaşığı kaşığı toz şeker (şekerli seven 1-1,5 su bardağı kullanabilir.)

80 gr.kırık pirinç ( 1 çay bardağı, resimdeki gibi)

1,5 yemek kaşığı pirinç unu(sulu seven silme katı seven tepeleme kullansın)

1,5 yemek kaşığı buğday nişastası(sulu seven silme katı seven tepeleme kullansın))

1 adet damla sakızı(ciklet & doğal sakız, ben ciklet kullanıyorum.)

1 paket (10 gr.) dr.oetker vanilya

0,5-0,6 lt.su (yaklaşık)


1-Küçük bir tencerede,suyu koyup, pirinci yumuşayana kadar pişirin-yaklaşık 20 dk.-

2-Tencerede, sütü,pirinç ununu,b.nişastasını ve şekeri süt soğukken 3-5 dk. köpürene kadar telle çırpın.

3-Sakızı ilave edip, ocağın altını önce orta ateşte devamlı telle karıştırarak çırpın süt ısınınca ,süzdüğünüz pişen pirinci ilave ediniz, hızlı ateşe getirin,karıştırmaya devam edin.

4-Muhallebi haline gelince ateşi en kısığa getirin, 3-5 dk.daha pişirin.

5-Ocağın altını kapatıp,vanilyayı ilave edip, biraz karıştırın.

6-Kaselere veya fırın sütlaç yapacaksanız borcama tamamını ilave ediniz.

7-Fırında üstünü hafif veya sevenler iyice yakabilir(ben yanık severim)

8-Fırınsız olanı tarçınla süsleyip soğuk servis yapabilirsiniz.

Tanrımıza hamdolsun, AFİYET OLSUN…