Kavurmalı Milföy Tarifi Yapılışı
 

Kavurmalı Milföy Tarifi - Kavurmalı Milföy Yapılışı - Kavurmalı Milföy Malzemeleri





Malzemeler

İçi için ;
400 gr az yağlı kavurmalık kuşbaşı et
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Hamur için;
10 adet yaprak milföy
1 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı

İçimiz için etimizi lifleri ayrılacak halde tam pişiriyoruz.Pişmeye yakın orta boy ince çintilmiş soğanımızı ve yağımızı ekleyerek, kavurup tuz ve karabiberini ekleyerek soğutuyoruz.(içte su kalmayacak)
Diğer yandan milföy hamurlarımızı kare borcam ölçüsü için 2 şer birleştirerek az unlu tezgahta merdaneyle genişletiyoruz. İçimizi 5 eşit parçaya bölüp birleştirdiğimiz hamura koyup kapatıyoruz.Kapanmış hamurları, kapanma yerleri aşağı gelecek şekilde cam tepsimize yerleştiryoruz. Üzerine aralıkla bıçakla çizik atıyoruz.
Yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu ve susamla süslüyoruz.
180derecelik fırında,kapağını açmadan öce alt sonra üst pişiriyoruz.
Kesiklerden dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.

Not: Peynirli ve sosisli iç bu hamura yakışacaktır.