Kremalı Mercimek Soslu Kabak Tarifi Yapılışı
 

mercimekli kabak - kremalı kabak nasıl pişirilir - soslu kabak tarifi - mercimekli kabak


Malzemeler:


600 gr. derili somon flatosu

300 gr. kabak

1 çay kaşığı doğranmış maydanoz

2,5 çorba kaşığı tereyağı

100 gr yeşil mercimek

2 su bardağı tavuk suyu

1 adet soğan

1 adet havuç

150 gr. krema

2 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı sirke

Zeytinyağı

Defne yaprağı

kekik


Yapılışı:


Mercimeği, havucu, soğanı, kekiği ve defne yaprağını biraz tuz ilave ederek tavuk suyunda pişiriniz. Kabakları yatay şeklinde ince ince doğrayınız. Dörde bölünmüş somon filatolarını derileri alta gelecek şekilde zeytinyağında kısa süre kızartınız ve ters çevirerek bir kenara bırakınız. Mercimekleri süzüp, bir tavada krema balsamik sirke ve soya sosu ile birlikte 5 dakika kadar pişiriniz. Kabakları tereyağında sarımsak ve maydanozla birlikte kızartınız, bir tabağa önce kabağı daha sonra da somonu ısıtıp üzerine yerleştiriniz ve etrafına da sosu ilave ediniz.



alıntı